Pisciculture
Les techniques d’élevages en eau douce
Les piscicultures en eau douce sont implantées sur tout le territoire, dans des départements de montagne, de plaine ou de littoral. la carp et bien d’autres espèces locale sont élevée en bassins, installés sur source ou en dérivation des rivières.
L’élevage d’un poisson demande de 6 à 8 mois environ. Il se déroule de la façon suivante :
– Fécondation et incubation
– Éclosion
– Le pré-grossissement
– Grossissement
Une nourriture strictement réglementée et en constante progression
L’alimentation des poissons d’élevage est strictement encadrée et fait l’objet de nombreuses avancées. Ainsi, cette alimentation, qui incorpore des farines et des huiles de poissons pour les espèces moins exigeantes en protéines et plus enrichies en protéine animal pour les carnivore.
Néanmoins et dans le souci d’assurer la durabilité de l’élevage des poissons, plusieurs programmes de recherche se poursuivent dans nos etudes interne afin de réduire les coups de production avec des intrants locaux bon marche
La préservation des ressources
Les professionnels privilégient le choix d’une alimentation équilibrée, riche en protéines, respectueuse du cycle naturel de développement des espèces. Grâce aux recherches menées, l’indice de transformation des poissons d’élevage a considérablement progressé. Grâce aux travaux sur la substitution des matières premières, l’objectif de 1 kg de poisson d’élevage produit pour 1 kg de poisson sauvage consommé devrait être atteint à l’horizon 2020. Ceci représente 3 à 5 fois moins d’aliments que ce que les poissons carnassiers consomment dans leur milieu naturel.
Les atouts nutritionnels
Tous les nutritionnistes le recommandent : le poisson est bénéfique pour la santé, il faut en consommer deux fois par semaine, en variant les espèces (1 poisson gras, un poisson maigre) et ce, à tout âge. Cependant, le consommateur souhaite savoir s’il existe une différence de qualité nutritionnelle entre les poissons d’aquaculture et le poisson sauvage. L’étude Nutraqua a confirmé que c’est l’espèce, et non la provenance (pêche ou pisciculture) qui détermine la composition nutritionnelle des produits aquatiques.
L'aquaculture durable
Les pisciculteurs d’alpha8 revendiquent pleinement leur mission d’offrir aux consommateurs le poisson qu’ils désirent, dans le respect de l’environnement, du bien être animal et de l’homme. Conscients de leur responsabilité, ils ont décidé d’engager un dialogue avec tous les acteurs (professionnels, ministères de tutelle, scientifiques…) sur la base du développement durable. Sentinelles de la qualité des eaux, les pisciculteurs n’ont eu de cesse ces dernières années d’améliorer les performances de leurs élevages : aliments plus performants, gestion et suivi de l’élevage, contrôles des paramètres de qualité de l’eau…
Tilapia
A la une dans le guide poisson, le tilapia. Vous ne le connaissez peut-être pas, pourtant, il est le poisson le plus vendu sur la planète !
Les tilapias sont des poissons exotiques consommés en abondance partout dans le monde. La dénomination tilapia s’applique en réalité à différents poissons blancs appartenant à la famille des cichlidés, et notamment Oreochromis niloticus – le tilapia du Nil, le plus courant – Sarotherodon et Tilapia. Zoom sur cette espèce qui mérite donc toute l’attention !
Silure
COMMENT RECONNAÎTRE LE SILURE ?
Le premier tiers du corps du silure est large et trapu, avec une tête aplatie avec de tout petits yeux. Elle est garnie de 2 barbillons sur la mâchoire supérieure et 4 sur la mâchoire inférieure. La gueule est garnie de très nombreuses petites dents qui forment une râpe pour saisir et retenir les proies. Les nageoires pectorales sont assez courtes et arrondies et porte un ardillon rigide, tout comme la dorsale, de très petite taille.
Les deux tiers postérieurs du corps sont comprimés latéralement, et parcourus par la nageoire anale qui va jusqu’à la nageoire caudale homocerque (arrondie, en éventail).
Production d’aliment
l’aliment est constitué de :
- matières premières végétales (soja, maïs, pois, blé, colza, …) sous forme de farines et d’huiles, entre 60 et 80%,
- farines et huiles de poisson issues de poissons sauvages entiers ou de leurs chutes de transformation, entre 20 et 40%,
- minéraux et vitamines (en particulier des vitamines A, D3,E, C et celles du groupe B), indispensables à une bonne croissance.
Les professionnels privilégient le choix d’une alimentation équilibrée, riche en protéines, respectueuse du cycle naturel de développement des espèces.
production de poisson
Notre mission est d'assurer la sécurité alimentaire et l'amélioration du niveau de vie des populations du Congo et d'autres pays d'Afrique centrale. Nous voulons fournir une nutrition adéquate à la fois à partir de sources végétales et animales à moindre coût aux gens. Cela contribuerait à réduire la malnutrition dans cette région et à améliorer les conditions de santé et la productivité des populations.
création d’emplois
la mise en place des emplois, programmes de formations pour les personnes, en particulier les jeunes, afin d'augmenter leurs revenus et leur productivité contribuerait grandement à assurer une économie et une société stables dans cette région, car cela conduirait à une réduction du taux de criminalité, de la toxicomanie, du terrorisme, et bien d'autre.